Aşure Malzemeleri ve Nasıl Yapılır? - Pembe Mekan

Aşure Malzemeleri ve Nasıl Yapılır?

Elif Acar

06/11/2005 ❊ Tatlı Tarifleri

aşüreMerhaba sayın ziyaretçi, siz değerli ziyaretçimize  bu yazımızda parmak ısırtacak ‘Aşure’ tarifini vereceğiz. İster kendinize isterseniz de misafirlerinize ikram edin. Damaklarınızı şenlendirecek ve parmak ısırtacak tarifimizi anlatmaya başlayalım isterseniz. Yaparsanız bu konuya yorum göndererek deneyiminizi diğer ziyaretçilerimizle paylaşabilirsiniz.

Kaç Kişilik: 6-15 Kişilik         Hazırlama: 30 Dakika         Pişirme: 30-45 Dakika

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı nohut
  • Yarım su bardağı kuru fasulye
  • 2 su bardağı dövme buğday
  • 50 gr kuş üzümü
  • 50 gr İzmir üzümü
  • 2-3 adet kuru incir
  • 4-5 adet kuru kayısı
  • 1 çay bardağı dut pekmezi
  • Yarım ayva
  • Yarım portakal kabuğu
  • 7-8 adet karanfil
  • 1 adet 10 cm kadar çubuk tarçın
  • 1 adet elma
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Damak tadınıza göre şeker

Üzerini Süslemek İçin:

  • Fındık
  • Fıstık
  • Nar
  • Ceviz

Hazırlanışı:

  • Akşamdan ıslattığınız dövme buğday, fasulye ve nohutu sabah suyunu süzerek düdükle tencereye alın.
  • Bir elmanın üzerine karanfilleri batırıp aşurenin içine atın.
  • Üzerine bir karışa yakın çıkacak kadar su ekleyin.
  • Kaynamaya başladıktan sonra kefini alıp, ağzını kapatın.
  • En az 1,5 saat altı kısık olarak pişirin.
  • Buğdayın iyi açılması lazım yoksa suyu özlü olmaz
  • Üzümleri cezveye alıp üzerine sıcak su koyun ve 5 dakika kadar kaynatın. Bu sayede kirli suyunu verecek ve aşureyi mat bir renge dönüştürmeyecek.
  • Bundan sonraki aşamadan aşure sık sık karıştırılacak. Yapılmazsa dip tutacaktır.
  • Üzümleri tencereye, portakal kabuklarıyla birlikte ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
  • Küçük doğradığınız ayva, incir ve kayısıyı da ekleyin.
  • Bir çay bardağı kadar pekmezi, şekeri ve çubuk tarçını bu esnada zevkinize göre ilave edin.
  • Şekeri azar azar katın. Miktarı damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın.
  • 5 dakikada bu şekilde kaynattıktan sonra altını kapatın.

İster sıcak, ister soğuk servis edin. Afiyet Olsun 🙂

paylas
Aşure Malzemeleri ve Nasıl Yapılır? Hakkında Yapılmış Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Bunlar Çok Okundu!
Profiterol Tarifi/Yapılışı

Profiterol Tarifi/Yapılışı

12 Mart tarihinde Elif paylaştı
Nefis Şöbiyet Tatlısı Tarifi/Yapılışı

Nefis Şöbiyet Tatlısı Tarifi/Yapılışı

28 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Burma Tatlısı Tarifi/Yapılışı

Burma Tatlısı Tarifi/Yapılışı

28 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Nefis Laz Böreği Tarifi/Yapılışı

Nefis Laz Böreği Tarifi/Yapılışı

26 Şubat tarihinde Elif paylaştı
En İyi Baklava Tarifi/Yapılışı

En İyi Baklava Tarifi/Yapılışı

26 Şubat tarihinde Elif paylaştı
En İyi Kürdan Tatlısı Tarifi/Yapılışı

En İyi Kürdan Tatlısı Tarifi/Yapılışı

25 Şubat tarihinde Elif paylaştı
En Güzel Künefe Tarifi/Yapılışı

En Güzel Künefe Tarifi/Yapılışı

25 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Nefis Lokma Tarifi/Yapılışı

Nefis Lokma Tarifi/Yapılışı

24 Şubat tarihinde Elif paylaştı
En İyi Şekerpare Tarifi/Yapılışı

En İyi Şekerpare Tarifi/Yapılışı

14 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Revani Tatlısı Tarifi

Revani Tatlısı Tarifi

09 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Harika Balkabağı Tatlısı

Harika Balkabağı Tatlısı

08 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Nefis Fırında Sütlaç Tarifi

Nefis Fırında Sütlaç Tarifi

07 Şubat tarihinde Elif paylaştı