Çikolata Kaplamalı Kiraz Yapılışı

Çikolata Kaplamalı Kiraz Yapılışı

Elif Acar

25/11/2013 ❊ Tatlı Tarifleri

Yaz aylarının en çok sevilen meyvelerinden olan kiraz, şimdi çikolata severler ile ile buluşunca ortaya bu muhteşem lezzet çıkıyor. Hem çikolata hem de kiraz seviyorsanız bu lezzet damaklarınız da unutamayacağınız bir tat bırakacaktır. Fotoğraftan da göreceğiniz gibi bu lezzeti, ister kendinize hediye isterseniz de özel misafirlerinize sunabilirsiniz. Öncelikle malzemelerimize geçelim. Bahçenizden veya dışarıdan satın aldığınız kiraz. Almadan önce kirazın tadına bakın, tatlı ve biraz büyük olması lezzetini artıracaktır. Yine sütlü çikolata veya bitter çikolata satın alın, parçalanmış halde satılanlar da daha iyi olacaktır.  İsteğe göre Hindistan cevizi veya renkli çubuk şekerlemelerinden alıp damak zevkinize göre katabilirsiniz. Normalde bu işlem brandy adı verilen ve “yanık şarap” diye de adlandırılan üzümün damıtılmış halidir. Alkol esanslı olduğu için biz normal yapacağız.

 

2

Malzemelerimizi kendi ihtiyacımız kadar hazırladık. Ölçüler damak zevkinize göre değişebilir.

3

Fazla ezdirmeden yıkadığımız kirazları sapını koparmadan ve fazla zedelemeden eşit aralıklarla yarıyoruz. Bu işlem çikolatanın kiraza daha iyi tutunması için yapılıyor. Derinlik 3-4 milim olması yeterlidir.

4

Çizik attığımız kirazları içi su dolu bir kapta biraz bekletiyoruz. Normalde brandy sıvısında bekletiliyor ama biz normal suda bekletiyoruz. Bu işlem en az 4 saat veya mümkünse 1 gece bekletildikten sonra yapılmalıdır.

5

Suda bekletme işlemi bittikten sonra kağıt havlu üzerine koyarak üzerinden ıslaklığı almanız gerekiyor. Çok bastırmadan altlı üstlü kağıt havlu koyarsanız bu işi hızlandırmış olursunuz.

6

Kısık ateşte yavaş yavaş erittiğimiz çikolata kasesini de hazırlayın ve ılık olana kadar soğumasını bekleyin. Belli aralıklara karıştırmayı unutmayın.

7

Kuruttuğumuz kirazları saplarından tutarak çikolata kasesine daldırıyor ve biraz beklettikten sonra çıkarıyoruz.  Yağlı kağıt veya alüminyum folyo gibi yapışmayan yüzeye hepsini dizdikten sonra buzdolabına koyun ve donmasını sağlayın. Donma işleminden sonra yarım saat dinlendirten sonra servis edebilirsiniz.

1

AFİYET OLSUN 🙂

Kaynak
paylas
Çikolata Kaplamalı Kiraz Yapılışı Hakkında Yapılmış Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Bunlar Çok Okundu!
Fındıklı Halka Lokma Tarifi/Yapılışı

Fındıklı Halka Lokma Tarifi/Yapılışı

15 Mart tarihinde Elif paylaştı
Profiterol Tarifi/Yapılışı

Profiterol Tarifi/Yapılışı

12 Mart tarihinde Elif paylaştı
Nefis Şöbiyet Tatlısı Tarifi/Yapılışı

Nefis Şöbiyet Tatlısı Tarifi/Yapılışı

28 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Burma Tatlısı Tarifi/Yapılışı

Burma Tatlısı Tarifi/Yapılışı

28 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Nefis Laz Böreği Tarifi/Yapılışı

Nefis Laz Böreği Tarifi/Yapılışı

26 Şubat tarihinde Elif paylaştı
En İyi Baklava Tarifi/Yapılışı

En İyi Baklava Tarifi/Yapılışı

26 Şubat tarihinde Elif paylaştı
En İyi Kürdan Tatlısı Tarifi/Yapılışı

En İyi Kürdan Tatlısı Tarifi/Yapılışı

25 Şubat tarihinde Elif paylaştı
En Güzel Künefe Tarifi/Yapılışı

En Güzel Künefe Tarifi/Yapılışı

25 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Nefis Lokma Tarifi/Yapılışı

Nefis Lokma Tarifi/Yapılışı

24 Şubat tarihinde Elif paylaştı
En İyi Şekerpare Tarifi/Yapılışı

En İyi Şekerpare Tarifi/Yapılışı

14 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Revani Tatlısı Tarifi

Revani Tatlısı Tarifi

09 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Harika Balkabağı Tatlısı

Harika Balkabağı Tatlısı

08 Şubat tarihinde Elif paylaştı