Mengen Çorbası Tarifi/Yapılışı - Pembe Mekan

Mengen Çorbası Tarifi

Elif Acar

08/05/2014 ❊ Çorba Tarifleri

mengen çorbası

Bu yazımızda tadı damaklardan düşmeyecek ve parmak ısırtacak Mengen Çorbası tarifini vereceğiz. İster kendinize isterseniz de misafirlerinize ikram edin.  İşte yapması kadar yemesi de bir o kadar kolay ve lezzetli tarifin hazırlanışı:

Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik         Hazırlama: 20 Dakika         Pişirme: 10 dakika

Malzemeler:

  • 4 çorba kaşığı bulgur
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 3 su bardağı et suyu
  • Tuz
  • Nane
  • Pul biber

Yapılışı:

  1. Pilavlık bulguru yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su koyup pişirmeye bırakıyoruz.
  2. Diğer tarafta çorbayı pişireceğimiz tencereye tereyağını alıp, ince doğranmış soğanı ekleyip 2-3 dk kavuruyoruz.
  3. Peşinden unu ilave ederek mis gibi kavrulmuş un kokusu gelinceye kadar kavuruyoruz.
  4. Naneyi, pul biberi, salçaları ilave edip karıştırdıktan sonra soğuk su ilavesiyle kıvamını açıyoruz.
  5. Et suyunu, diğer tarafta pişirdiğimiz bulguru içine ekleyip kaynatarak kıvamını ayarlıyoruz.
  6. Son olarak tuzunu ilave edip ocaktan alıyoruz.
  7. Servis tabağına dökünce üzerine hafifçe nane serpiyoruz.
  8. Acılı, iştah açıcı nefis yöresel bir çorbadır.

Mengen Çorbası tarifini denerseniz, deneyiminizi aşağıdaki yorum kısmından bizimle paylaşın. Afiyet Olsun 🙂

paylas
Mengen Çorbası Tarifi Hakkında Yapılmış Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Bunlar Çok Okundu!
Soğan Çorbası Tarifi

Soğan Çorbası Tarifi

15 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi/Yapılışı

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi/Yapılışı

14 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Sebzeli Çorba Tarifi

Sebzeli Çorba Tarifi

10 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Nefis Süt Çorbası Tarifi

Nefis Süt Çorbası Tarifi

04 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Yoğurt Çorbası Tarifi

Yoğurt Çorbası Tarifi

03 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Hamsi Çorbası Tarifi

Hamsi Çorbası Tarifi

26 Ocak tarihinde Elif paylaştı
Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi

28 Aralık tarihinde Elif paylaştı
Nefis Ispanak Çorbası Tarifi

Nefis Ispanak Çorbası Tarifi

25 Aralık tarihinde Elif paylaştı
Sultan Mahmut Çorbası Tarifi

Sultan Mahmut Çorbası Tarifi

24 Aralık tarihinde Elif paylaştı
Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Tarifi

23 Aralık tarihinde Elif paylaştı
Elmalı Pirinç Çorbası Tarifi

Elmalı Pirinç Çorbası Tarifi

20 Aralık tarihinde Elif paylaştı
Çabuk Mantar Çorbası

Çabuk Mantar Çorbası

19 Aralık tarihinde Elif paylaştı