Bu yazımızda tadı damaklardan düşmeyecek ve parmak ısırtacak ‘Su Böreği tarifini vereceğiz. İster kendinize isterseniz de misafirlerinize ikram edin. İşte yapması kadar yemeside bir o kadar kolay ve lezzetli tarifin hazırlanışı:
Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik Hazırlama: 20 Dakika Pişirme: 20-30 Dakika
Malzemeler:
- 5 adet yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 buçuk su bardağı su
- Aldığı kadar un
- 300 gram margarin (yarısı tereyağı, yarısı sıvı yağ veya margarin olabilir)
İç Malzemesi İçin;
- İstediğiniz peynir ve maydanoz karışımı.
- Kıymalı iç de olabilir.
Hazırlanışı:
- Boş bir kaba unu dökün ve yumurtaları kırın.
- Tuzunu unun üstüne serpelim ve suyu ilave ederek iyice yoğurun.
- Hamur kulak memesinden sert olacak şekilde yoğurun.
- Güzel olması için hamuru çok iyi ve haliyle fazla yoğurmanız gerekiyor.
- Hamuru 12 bezeye bölün ve hepsini tepsi büyüklüğünde açın.
- Büyük tencereye su koyun ve içine 1 yemek kaşığı tuz atıp kaynatın.
- Geniş bir kaba soğuk su koyun ve hamurları tek tek sıcak suda 2 dakika bekletip hemen soğuk suya bastırın. Sonra suyunu iyice süzün.
- Yağı tavada eritin, 6 hamuru aralarını yağlayarak üst üst dizin.
- Arasında istediğiniz içten yayın.
- Diğer hamurları da yağlayarak dizin. En üstüne kalan yağdan sürelim
- 200 derecelik fırında pişirelim.
- Piştikten sonra böreği ters çevirin ve dilimleyerek sıcak servis edin.
Tarifi deneyip, aşağı yorumunuzu bırakmayı unutmayın. Afiyet Olsun 🙂
