Nefis Çiğ Börek Tarifi - Pembe Mekan

Nefis Çiğ Börek Tarifi

Elif Acar

02/01/2014 ❊ Börek Tarifleri

cigborekBu yazımızda tadı damaklardan düşmeyecek ve parmak ısırtacak ‘Çiğ Börek’ tarifini vereceğiz. İster kendinize isterseniz de misafirlerinize ikram edin.  İşte yapması kadar yemeside bir o kadar kolay ve lezzetli tarifin hazırlanışı:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı Un
  • 1 adet Yumurta
  • ½ su bardağı Su
  • Tuz
  • içi için:
  • 250 gram Kıyma
  • 1 adet Soğan
  • 1 adet Domates
  • ½ demet

Yapılışı:

  1. Un, yumurta, tuz karıştırılır.
  2. Su eklenir ve yavaş yavaş yoğrulur.
  3. Yoğrulan hamur 15-20 dakika dinlendirilir.
  4. Dinlendirilen hamur büyük bezeler halinde açılır.
  5. Bezeden orta büyüklükte yuvarlaklar kesilir (beze, orta büyüklükte bir tabağın ağzı bastırılarak parçalara ayrılabilir).

İç Malzemesinin Hazırlanış:

  1. Önce soğan doğranır.
  2. Bir tencerenin bir köşesine koyulur (tencere yağsız olmalı), ardından domates doğranarak tencerenin başka bir köşesine koyulur.
  3. Maydanozlar doğranır ve aynı şekilde boş kalan başka bir köşeye yerleştirilir.
  4. Diğer bir köşeye de kıyma koyulur. Çok az da su eklenerek, kısık ateşte, hiç karıştırılmadan bir taşım kaynatılır.
  5. Çok pişirilmez. İç malzeme hazırlanan yuvarlak bezelerin içlerine yerleştirilir.
  6. Hamur, D şeklinde katlanır ve kızgın yağda kızartılır.

Afiyet Olsun (:

paylas
Nefis Çiğ Börek Tarifi Hakkında Yapılmış Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Bunlar Çok Okundu!
Kavurmalı Talaş Böreği Tarifi/Yapılışı

Kavurmalı Talaş Böreği Tarifi/Yapılışı

03 Mart tarihinde Elif paylaştı
Beşamel Soslu Börek Tarifi

Beşamel Soslu Börek Tarifi

02 Mart tarihinde Elif paylaştı
Patatesli Börek Tarifi/Yapılışı

Patatesli Börek Tarifi/Yapılışı

02 Mart tarihinde Elif paylaştı
Nefis Şekerli Börek Tarifi/Yapılışı

Nefis Şekerli Börek Tarifi/Yapılışı

01 Mart tarihinde Elif paylaştı
Pratik Kıymalı Börek Tarifi/Yapılışı

Pratik Kıymalı Börek Tarifi/Yapılışı

01 Mart tarihinde Elif paylaştı
Nefis Laz Böreği Tarifi/Yapılışı

Nefis Laz Böreği Tarifi/Yapılışı

26 Şubat tarihinde Elif paylaştı
Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Börek Tarifi

31 Ocak tarihinde Elif paylaştı
Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi

Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi

31 Ocak tarihinde Elif paylaştı
Makarna Böreği Tarifi

Makarna Böreği Tarifi

30 Ocak tarihinde Elif paylaştı
Göçmen Usulü Kırma Böreği Tarifi

Göçmen Usulü Kırma Böreği Tarifi

27 Ocak tarihinde Elif paylaştı
Buzluk Böreği Tarifi

Buzluk Böreği Tarifi

16 Ocak tarihinde Elif paylaştı
Nefis Puf Böreği Tarifi

Nefis Puf Böreği Tarifi

24 Aralık tarihinde Elif paylaştı